中式小餐馆创业必知的几个开店流程!

编辑:admin | 时间:2018-10-27 11:29 快速咨询
导读小餐馆创业人士需要注意开店流程的3个点:选店铺;确定90%的菜单;善用促销

  新手如何开个中餐馆呢,对于很多的创业新手而言,开餐馆也是比较盲目的;掌握好一些步骤技巧,开店同样也是可以变得简单。下面小稻将细说下新手开个中餐馆店需要注意的几个点!

  开中餐馆店流程之选店铺

  可能很多人认为选址要尽量选在食街或交通干线、商业区、居民区三者的中心位置。选址时要注意分析店面周遍热闹的有效度,也就是说光是热闹是没有用的,要看它周围有没有客源支持。要考察店面是否具备上下水、照明电、动力电和排风、排烟系统。另外,在签订房子租赁合同的时候,千万要注意房子的产权关系。换而言之,要弄明白业主是不是有权出租此店面,而这个店面是否可以作为餐饮商业用途。合理的选址,新手怎样开餐馆在选址上,就一定要合理化,需要投资者先踩点,在不同时段分别带上家人去不同地点的多家饭店吃饭考察,比如地铁旁的小饭店租金高客源稳定,容易做出特色,小区旁呢,租金便宜一大截,但客源一般,最关键的是只有双休日才可能有点生意。

稻禾记中式小餐馆

  开中餐馆店流程之确定90%的菜单

  注意事项:人员配备、流程设置、装修风格、设备安置,在菜单方面需要确定类别、菜品、制定标准菜谱,这样根据菜谱初步确定所需的设备器材,并在以后的工作中多留意器材经销商的产品。到了开餐饮店流程的最后一步,要做的就是确定工作时间、作业流程,并确定装潢风格和布局;为到店消费的顾客提供一个舒适的用餐环境。建议在做好前提的各项准备后,再试营业7天,最后来制定开业促销方式。

  开中餐馆店流程之善用促销

  特价策略,实质上是让利促销,即局部让利吸引尽量多的客人。新手怎样开餐馆在这一点上,需要做到的是,特价商品必须控制数量,因为是让利消费,数量太大的话,毛利减少数就会增大,因此必须控制在总体毛利的变多数大于特价产品毛利减少数的两倍以上的幅度。

  创业离不开一个好项目的选择,而选对项目以后更要懂得如何经营,获得更多成功的可能。还有新手开中餐馆店注意过高的定价不仅让消费者难以选择,也不利于后期维系新老客户群体。

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投资有风险 选择需谨慎
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