三四线小城市做餐饮怎么开店更赚钱?

编辑:admin | 时间:2018-11-06 14:45 快速咨询
导读三四线城市餐饮加盟店致胜的秘诀:3招!

  三四线小城市做餐饮怎么开店更赚钱,相比一线城市的高物价、高租金,在三四线城市开一个餐饮店相对来说优势更加明显,在三四线从小城市开餐饮店,这样卖更赚钱!

  卖人气,开在哪里容易火?

  和大城市相比,小城市的租金相对较低,有一定的经营优势。在投入额不变的情况下,在三四线小城市开餐饮店,可以选择面积稍微大一点店面。面积大点的餐饮店能直观有效地集中顾客的注意力,吸引顾客就餐。大店的迎宾厅相对宽敞,商务请客、聚餐显得有面子,容易进入店内。

  小城市开大店还应该考虑与城市的规格相协调,人们外出就餐图的是从出发地到餐厅的路程方便快捷。如此看来,大店选址在社区、商圈、写字楼周边等流动人口多的地方,才能保证有充足的人流量。

稻禾记餐饮店

  卖流行,餐馆卖什么菜?

  在三四线小城市开餐饮店,不像大城市的店,来了一波人赚一波人的钱,小城市的餐饮店大多数靠老顾客照顾。那么如何让顾客成为老顾客,菜品是首位。小城市的地方特色明显,群体固定,口味稳定,当地什么业态最受欢迎,你可以考虑做同样的业态或者相似的业态,但是记得一定要有创新,这个创新可以是菜品上的,也可以是装修或者服务上的。

  卖实惠,菜品价格如何定?

  在小城市开餐饮店,亲切的味道和亲民的价格一定程度上决定着餐厅的生命力。消费者懂原材料成本的菜品,价格一定要比市场价更低更实惠;消费者不懂原材料成本的菜品,价格可以贵一些。

  在定价上可以用小数点的形式,一来可以让消费者觉得餐厅是认真核算后才定价的,不是瞎要价。二来在结账的时候便于给顾客抹零,顺理成章地卖个人情,让他们“感觉很划算”。

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