夫妻店经营关键的3个点!

编辑:admin | 时间:2018-11-24 14:08 快速咨询
导读中式快餐夫妻店怎么经营好?

  中式快餐夫妻店怎么经营好?现在大多数的中餐店店主都是夫妻开店,将店的日常工作当成我们经营的重点来对待,这种做法是很不对的,要知道,为什么有些快餐店的店主即便是店面不大,也还专门请个收银员呢? 重要的原因就是在于,他们更加注重于快餐店的管理,而快餐店的日常仅仅只是我们经营过程中的一部分而已,所以我们的店主要学会去管理快餐店。

  快餐店生意管理

  既然身为快餐店的店主,那么对于店里的生意我们就要有一个大致的计划,首先我们需要清楚,一个月的时间,我们的快餐店包括房租,以及我们日常消费,门店水电费,人工工资等支出总共有多少钱,然后我们还需要去根据我们的总支出,去计算出我们一个月到手的纯利润是多少,然后再对我们这一个月的生意定下一个目标,然后我们就向着这个目标奋斗,当然每个月都少不了活动的促进,因为活动是增加我们销量的重要手段,所以我们需要认真策划每一次活动。

  快餐店仓库管理

  快餐店日常的生意没问题了,就需要去注意我们的后勤仓库了,对于仓库的管理我们不要懈怠,不要认为他只是一个存放货物的地方,要知道我们日常所有的进货拿货都是在仓库,我们可以从我们快餐店日常的补货数据上看出很多东西,比如说哪些菜品套餐比较受到欢迎,哪些套餐销量可能不是那么好,及时关注仓库里每种原材料的存货,去改变我们的进货策略,要保证我们仓库里不会发生货物积压的问题,以免造成资金上的损失。

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  快餐店人员管理

  身为快餐店的夫妻店主,仅仅管理我们快餐店这还是不够的,我们快餐店经营过程中不仅需要对生意和仓库要多关注,对于我们的人员的管理我们也需要用心,首先便是各个岗位上的人员分配,比如仓库要有一个,收银要有一个,这是标准的,只有这些关键的地方没问题,我们的发展才会更稳当,我们还有对于店员的服务态度有一定的要求,不求特别好,但是只是要保证在工作期间不会带入个人情绪,影响到我们的销售。

  身为快餐店的夫妻店主,一定要去学着管理快餐店,如果单单只靠着做日常工作的话,那只不过是保证我们的基础生产罢了,想要发展就必须学会规划快餐店,管理快餐店。

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