稻禾记外卖店与堂食店经营有什么区别?

编辑:admin | 时间:2018-10-12 16:49 快速咨询
导读快餐外卖店与堂食店用餐环境不同、下单环境也不同,稻禾记外卖店店主可以在特色菜品的设置上最好与堂食有所区别......

  稻禾记外卖店与堂食店经营有什么区别,毕竟快餐外卖店与堂食店用餐环境不同、下单环境也不同,稻禾记外卖店店主可以在特色菜品的设置上最好与堂食有所区别。为了迎合年轻一代的消费者,将菜品明星化,做成小而美、少而精是现在堂食店流行的经营方式;外卖的菜品策略与其不同,菜品丰富是外卖产品的特性。做外卖店应该充分重视复购,菜品的多样性,尽可能拉长顾客在店铺的吃腻周期,稻禾记外卖店的长期销量自然而然就上去了。

稻禾记外卖快餐

  经营稻禾记外卖店可以将产品分为四类,分别是爆款产品、引流产品、利润产品、辅助产品。爆款产品一般是店内的招牌菜;引流产品属于促销产品。优质的菜品低价销售,吸引顾客购买,目的是为了吸引新顾客,维系老顾客;利用低价迅速抓住顾客眼球,使其进店消费,优惠力度一定要大,可以不靠这类产品赚钱,但一定要让顾客进到店铺里。利润产品指有特色的小众产品,消费者认同感高,可以接受的高单价产品。辅助产品为主菜之外的配套小吃、饮料等;比如炸鸡块、可乐、果汁等。

  稻禾记外卖店毕竟是以线上用户为中心,顾客都是区域内的人群,选择什么产品作为爆款、引流产品,稻禾记外卖店老板可以根据平时销量进行菜品分类,再依照店内实际情况决定。

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