中小饭堂选址有哪些误区?

编辑:admin | 时间:2018-09-08 16:56 快速咨询
导读如果说团队决定了餐厅的实力,品牌决定了饭店的气质,那么选址则决定了你这些长处是否能得到发挥。

  中小饭堂选址有哪些误区,选址是开店的关键所在,如果说团队决定了餐厅的实力,品牌决定了饭店的气质,那么选址则决定了你这些长处是否能得到发挥。下面小稻将为大家细说一下一家中小饭堂的选址存在哪些误区吧!

稻禾记中式快餐店

  误区一:车水马龙的道路必兴旺

  马路宽阔成天车流滚滚,其附近商圈未必适合做餐饮。因为道路宽阔也就意味着车子开得更加顺畅,尤其在这个交通拥堵的年代,有车一族会格外珍惜这种难得时光,根本不想停下来。所以看着车水马龙的街道,反而没有什么商机。在做人流统计的时候,一定要留心这些人有没有可能成为我们的目标客户?可能性有多大?

  误区二:肯德基麦当劳德克士开在哪里,中小饭堂就一定开在这

  可能有中小饭堂经营者认为德克士肯德基这样的大品牌,选址必定是精挑细选的,跟着他们走一定没问题。却也不一定。毕竟它们的定位主要是西式快餐消费人群!

  误区三:图便宜租赁闲置期长的店面

  闲置店面究竟适不适合搞餐饮,一般有两种情况:一是人流少没什么生意,所以才会长期租不出去;二是该地段在将来有潜力,但目前还不具备充足的实力。不要只因房租便宜就盲目选址,或者想到这儿附近没饭店,我开了我是第一家,生意必定红火,抱有这种想法也是不对的。

  误区四:街坊邻里关系好肯定来光顾

  许多人在开饭店前觉得,自己跟附近邻里都挺热乎,在饭店选址上不太昂贵不太偏僻就足够了。这是一个典型的选址误区。

  误区五:新街区一定有潜力有发展

  一般大量餐厅扎堆出现的常是一些新步行街、美食街等。这些地方人流大、停留时间短,比较适合一些快餐及特色小吃入驻。且步行街多以购物为主,餐饮比例多在15%-20%,要求有一定的品牌知名度,能够带动商圈的人气和消费,美食街大都依傍风景区,价格比较高昂,要求有独特风味及地方特色。新建小区的餐饮难度更大,一是顾客群体基本是固定的小区住户租户等,商家没有太多的想象空间;二是商家菜系以及价格定位难,加上各种物业条件的制约,交通不便停车不便,不要轻易在新小区开店。

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