中式餐饮加盟必知的环境卫生管理要求!

编辑:admin | 时间:2018-09-04 16:39 快速咨询
导读卫生问题一直是餐饮行业投资者必须关注的!毕竟试想你走进一家餐饮店,但是发现它的卫生问题很糟糕,那你还有继续在这家店用餐的欲望吗?

  创业中式餐饮加盟店之前需要了解哪些环境卫生管理要求呢,卫生问题一直是餐饮行业投资者必须关注的!毕竟试想你走进一家餐饮店,但是发现它的卫生问题很糟糕,那你还有继续在这家店用餐的欲望吗?大多数消费者顾客对用餐卫生环境是非常在意的,卫生问题可能决定着一家餐饮店在消费者心中的地位。下面小稻将分享下一家中式快餐加盟怎样做好卫生防范?

稻禾记中式餐饮店

  卫生管理要求一:保持餐厅环境卫生、洁净。经常保持加盟店换气、通风状态;地面清洁、无污物;餐台保持清洁卫生;餐具洁净并摆放整齐;工作台要定期或不定期清扫;

  卫生管理要求二:保证食品饮料安全卫生。加强采购管理,确保餐饮食材安全、健康;加强生产过程管理,确保厨房按照卫生规范加工食品;定期检查食品、饮料的质量和保质期,避免客人食用不合卫生标准的食品和饮料。

  卫生管理要求三:加强服务工具、用品的卫生管理。加盟店的餐具使用前必须清洗、消毒;客用香巾要清洗并严格消毒后再提供给客人使用;上菜或撤碟时要使用托盘,且托盘要保持洁净;提供给客人自行使用的调味品、佐料等必须装在有保护的容器内或分配器内;服务人员的手要尽量避免直接接触食品。

标签      稻禾记    餐饮招商会    中式米饭    中式快餐    外卖行业 
投资有风险 选择需谨慎
X
X